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Bolo com especiarias e ganache fit para o Natal

Receita prática e deliciosa criada pela chef Mirian Rocha
Publicado por temtudo-on
postado em05/12/2019 - 11:32
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Quem disse que no Natal precisamos engordar? A Chef Mirian Rocha, especialista em chocolates, preparou uma receita deliciosa e o melhor? Fit!!!! Se você quer caprichar na sobremesa anota aí essa receita!

Rendimento: 10 porções

Tempo: 25 min

Ingredientes:

4 a 8 castanhas picadas

15g de uva passa

1 col. café de canela em pó

1 col. café de gengibre

4 col. sopa aveia

4 col. sopa de granola

4 col. sopa de linhaça

1 xíc. de farinha de trigo integral

1 xíc. de açúcar mascavo

1 ovo

½ xícara de suco de laranja

100g de frutas (banana, maçã, abacaxi ou pêra)

1 colher de fermento pó

Ganache fit

500g de chocolate amargo picado

2 colheres de sopa de biomassa de banana verde (opcional)

100ml de leite de coco

Modo de preparo:

Massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme fofo. Coloque em forma untada e leve a assar no forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos. Depois, adicione o ganache por cima.

Ganache

Derreta o chocolate em banho maria. Quando estiver todo derretido, desligue o fogo e acrescente os demais ingredientes. Ele vai escurecer, mas é normal.

 

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